Sogno di Ulisse

Vinificazione:
Criomacerazione in pressa per 6-8 ore; successiva pressatura soffice delle vinacce; decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica a 11°C.
Maturazione:
In serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento, a cui segue un periodo di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche, abbinamenti:
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Pulito e netto al naso con frutti e fiori bianchi. In bocca si esprime fresco e morbido. Vino ideale per il pasto di ogni giorno. Ottimo come aperitivo e con tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi freschi.
Temperatura di servizio:
8/10°C