Sogno di Ulisse

Denominazione: Terre di Chieti IGP.
Vitigno: Chardonnay, Malvasia

SOGNO DI ULISSE Chardonnay Malvasia è una pregiata cuvée di uve bianche che racchiude in sé l’essenza della terra riflettendo lo stile che ispira la filosofia della nostra terra. Il risultato è un vino piacevolmente aromatico, in cui si fondono in modo equilibrato freschezza, morbidezza e complessità.

Vinificazione:
Criomacerazione in pressa per 6-8 ore; successiva pressatura soffice delle vinacce; decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica a 11°C.
Maturazione:
In serbatoi di acciaio inox fino all’imbottigliamento, a cui segue un periodo di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche, abbinamenti:
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Pulito e netto al naso con frutti e fiori bianchi. In bocca si esprime fresco e morbido. Vino ideale per il pasto di ogni giorno. Ottimo come aperitivo e con tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi freschi.
Temperatura di servizio:
8/10°C