Primitivo
Limited Edition
Denominazione: Terre di Chieti IGP
Frutto di un territorio generoso, in cui il sole culla i vigneti, tirando fuori tutto il potenziale di un vino indimenticabile. Passione e amore per la terra, la tradizione e una storia centenaria.
Caratteristiche
vitigno
Raccolta dopo una breve surmaturazione in pianta; 15/20 giorni di macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a 24-26°C; fermentazione malolattica in barrique.
affinamento
Una parte della massa affina in barrique.
caratteristiche organolettiche
Rosso purpureo con riflessi rubini. Bouquet di frutti di bosco, con note di prugne, confettura di ciliegia. Gusto imponente, elegante, tannini morbidi con un finale di note di cacao, caffè e vaniglia.
abbinamenti e temperatura di servizio
Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Vino da meditazione. Temperatura di servizio: 18 °C
premi vino
