Vino Cotto Nonno Antonio
Denominazione:
Un prodotto che, nelle sue noti dolci e inebrianti, racconta tutto l’amore e la cura di Nonno Antonio. Un procedimento antico, che rende questo vino ancora più prezioso. Il protagonista assoluto è il mosto, cullato lentamente dai fuochi alimentati dalla legna di quercia.
Caratteristiche
vitigno
Montepulciano d’Abruzzo
affinamento
36 mesi negli stessi fusti di fermentazione.
caratteristiche organolettiche
Colore giallo ambrato, al naso complesso ed elegante con sentori di uva passa, mallo di noce, fichi secchi, carruba e liquirizia. In bocca è pieno, caldo, suadente e di lunghissima persistenza.
abbinamenti e temperatura di servizio
Ideale con nevole ortonesi, parrozzo abruzzese, cantuccini alle mandorle e con tutta la pasticceria secca. Temperatura di servizio: 8 / 10 °C
