Merlot Rosè Brut
Denominazione: Vino Spumante
Un rosè di carattere, che sorprende nella sua semplice autorevolezza. In perfetto equilibrio tra la delicatezza e l’incisività, il rosé brut di Tenuta Ulisse diventa in un attimo il protagonista assoluto della scena.
Caratteristiche
vitigno
Merlot
affinamento
In autoclave. Il mosto conservato in serbatoi refrigerati a temperatura prossima agli 0°C, viene collocato direttamente in autoclave dove dopo la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, la presa di spuma avviene in autoclave col metodo Charmat. Successivo affinamento in bottiglia per 3 mesi.
caratteristiche organolettiche
Colore rosa intenso, cristallino, con un perlage fitto che crea una fragrante spuma cremosa e rosata. Al naso sentori di rose, fragoline di bosco e ribes. In bocca intrigante e ben equilibrato tra buon corpo, piacevole acidità e morbidezza.
abbinamenti e temperatura di servizio
Divertente aperitivo, dà il meglio di se a tutto pasto, abbinato con disinvoltura dagli antipasti ai secondi piatti. Temperatura di servizio: 6/8°C
