ULISSE PRIMITIVO
Limited Edition
Tutta la passione e l’amore per la nostra terra in un grande vino. Un frutto meraviglioso ed un territorio inimitabile creano l’eccellenza.
Scheda tecnica
Vinificazione:
Pigia – diraspatura15/20 giorni di macerazione e fermentazione alcolica in acciaio a 24-26°C.
Maturazione:
Una parte della massa affina in barrique di pregiato rovere francese.
Caratteristiche organolettiche, abbinamenti:
Rosso purpureo di grande spessore con riflessi rubini.
Bouquet fittissimo di piccoli frutti di bosco, con note di prugne, confettura di ciliegia a cui si aggiunge una leggera speziatura e note di tabacco.
Gusto imponente, elegante, sorretto da tannini morbidi con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia. Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Vino da meditazione.
Temperatura di servizio:
18 °C
Premi e riconoscimenti